Biyolojik fermantasyon için arıtılmış havanın kalite standartları temel olarak sterilite, kuruluk, belirli bir sıcaklık ve belirli bir basıncı içerir.
[1] Sterilite: Fermantasyon işlemi sırasında, hiçbir mikroorganizmanın girmemesini sağlamak için havanın sıkı bir şekilde filtrelenmesi ve sterilize edilmesi gerekir, böylece fermantasyon sürecinin kirlenmesi önlenir. Sterilite gereksinimi, genellikle 1000 servis döngüsünde yalnızca bir bakterinin geçmesine izin verilmesini gerektiren havanın temizliğine yansır, yani filtrelenen havanın sterilitesi N=10^-3 1'dir.
[2] Kurutma: Fermantasyon işlemi sırasında, havanın kuruluğunu sağlamak ve fermantasyon sürecini etkileyen aşırı nemi önlemek için havanın bağıl nemi ≦%70'de kontrol edilmelidir.
Belirli bir sıcaklık: Fermentöre giren hava sıcaklığı, farklı fermantasyon işlemlerinin sıcaklık gereksinimlerine uyum sağlamak ve fermantasyon işleminin uygun bir sıcaklıkta gerçekleştirilmesini sağlamak için kuluçka sıcaklığından 10 ~ 30 °C daha yüksek olabilir.
Belirli bir basınç: havanın basıncı genellikle 0,2~0,4 MPa'dır ve dış kirleticilerin girişini önlemeye yardımcı olmak için belirli bir pozitif basınç korunur.
Ek olarak, fermantasyon için kullanılan arıtılmış havanın, hava kalitesinin fermantasyon sürecinin ihtiyaçlarını karşıladığından emin olmak için yağsız yağlama havasıyla sıkıştırılması, tanklarda saklanması, soğutulması, birincil filtreleme, ikincil filtreleme vb. gerekir.
Bu arıtma adımları, fermantasyon süreci için temiz, steril bir ortam sağlayarak mikroorganizmaları, tozu ve diğer kirletici maddeleri havadan uzaklaştırmak üzere tasarlanmıştır.
Mesajınız 20-3.000 karakter arasında olmalıdır!
